Destinations
97 posts
Pouding au tapioca
Léger et délicatement parfumé, ce pouding de tapioca nous fait découvrir la saveur subtile du pandan, une plante dont les feuilles – parfois qualifiées de “gousses de vanille d’Asie” – servent à colorer et parfumer…
Pad Thai Thailandais
Plat emblématique de la cuisine thaïlandaise, souvent cité parmi les meilleurs plats au monde, le Pad Thai est un sauté de nouilles sucré-salé complètement addictif ! Imprimer la recette Pad Thai Thailandais Plat Plats principaux…
Playlist Thailande
Bienvenue en Thaïlande! Welcome to Thailand! Découvrez notre playlist de musiques thaïlandaises ICI! Also check out our playlist of authentic Thai music HERE!
Blanc Manger Coco
Cousin antillais de la panna cotta, le blanc-manger coco est un dessert à la noix de coco et aux épices ultra crémeux. On l’accompagne dans cette recette de confiture de fruits tropicaux! Vous tomberez sous…
Tartelettes brésiliennes décadentes au chocolat, caramel, banane et lime
Plusieurs variantes de ces torta de banana e doce de leite existent au Brésil. Celle-ci est composée d’une pâte à tarte croquante au cacao, d’une fine couche de doce de leite (caramel de lait), de bananes…
Moqueca brésilienne de crevettes aux épices de Bahia et riz à la noix de coco
Originaire de la région de Bahia au Brésil, ce plat de crevettes au lait de coco appelé moqueca de camarão est relevé d’épices tempero baiano à base de curcuma, cumin, coriandre, poivre et piment de Cayenne.…
Pão de queijo : petits pains au fromage brésiliens addictifs
Au Brésil, impossible de déguster une caïpirinha sans l’accompagner de quelques pão de queijo. Principalement à base de farine de tapioca et de fromage, ces petites bouchées ont une texture particulière, proche des gougères françaises…
Caïpirinha : cocktail brésilien à la cachaça et à la lime
À base de cachaça – un alcool fort cousin du rhum – la caïpirinha est la version brésilienne du ti’punch antillais. Prêt en une minute et ne nécessitant que 3 ingrédients, il est servi partout…