Recette Patatas bravas
Forcément quand on pense gastronomie espagnole, on pense Tapas ; ces petites portions à partager entre amis autour d’une bonne sangria, en terrasse sur la rambla de Barcelone. Imprimer la recette Recette Patatas…
Plat: Entrées
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Acras de morue
Emblématiques de la cuisine antillaise, ces petites croquettes à base de poisson sont délicieuses accompagnées d’un cocktail rafraîchissant et de sauce chien! Imprimer la recette Acras de morue Plat Entrées Cuisine Martinique Prep Time 15…
Pão de queijo : petits pains au fromage brésiliens addictifs
Au Brésil, impossible de déguster une caïpirinha sans l’accompagner de quelques pão de queijo. Principalement à base de farine de tapioca et de fromage, ces petites bouchées ont une texture particulière, proche des gougères françaises…
Foccacia italienne au chèvre, oignons rouge et pesto de légumes
La foccacia est un pain plat cuit au four originaire d’Italie. Cousine de la pizza, elle est traditionnellement assaisonnée avec de l’huile, du sel, des herbes et de l’oignon et parfois garnie de fromage, viande…
Gravlax de saumon et sauce finlandaise à l’aneth et à la moutarde douce
Avec sa texture fondante et son petit goût d’aneth, le gravlax de saumon à la finlandaise nous fait craquer. On pourrait croire qu’en préparer soi-même est très technique… mais c’est tout simplement faux! Rien n’est…
Beignes de maïs indonésiens et sauce épicée à la tomate
Ces beignes de maïs – bakwan jagung en indonésien – comptent parmi les collations ou accompagnements les plus populaires en Indonésie. Il en existe de nombreuses variantes, la plupart étant servies avec une sauce épicée…
Salade de fromage halloumi grillé aux figues
Si vous n’avez encore jamais goûté au fromage halloumi, vous passez à côté de quelque chose! Originaire des pays méditerranéen, ce fromage peut être grillé ou frit : sans qu’il ne fonde, sa texture change…
Calmars grillés à la grecque
Envie de saveurs méditerranéennes? Cuisiner des calmars peut paraitre compliqué mais rien n’est plus simple et savoureux. Voici une recette 100% typique de la cuisine grecque dans laquelle les calmars sont tout simplement grillés au…