Ce lait d’amande maison à la fleur d’oranger est beaucoup plus crémeux et savoureux que le lait d’amande du commerce. C’est une véritable gâterie à déguster accompagné de quelques cornes de gazelle aux amandes. Petit conseil : utilisez une eau de fleur d’oranger de bonne qualité telle que celle disponible sur l’épicerie Food Trip pour vous assurer de retrouver le goût authentique de cette boisson marocaines.

La recette ci-dessous fait partie du souper marocain proposé dans la boite Food Trip to Morocco. Les boites Food Trip sont des coffrets gourmands contenant plusieurs produits alimentaires typiques d’un pays ainsi que plusieurs fiches recettes et informations culturelles pour préparer un souper thématique (d’un pays en particulier) pour 6 personnes. Vous pouvez d’ailleurs retrouver nos autres recettes marocaines ici!

 

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Lait d'amande maison à la fleur d'oranger
Plat Breuvages
Cuisine Maroc
Prep Time 5 minutes
Passive Time 60 minutes
Servings
1.75 L lait d'amande
Ingredients
  • 2 tasses (500 mL) eau
  • 4 tasses (1 L) lait 2%
  • 1 3/4 tasse (440 mL - 300 g) amandes entières
  • 1/2 tasse (125 mL - 112 g) sucre
  • 1 c. à soupe (15 mL) eau de fleur d’oranger
Plat Breuvages
Cuisine Maroc
Prep Time 5 minutes
Passive Time 60 minutes
Servings
1.75 L lait d'amande
Ingredients
  • 2 tasses (500 mL) eau
  • 4 tasses (1 L) lait 2%
  • 1 3/4 tasse (440 mL - 300 g) amandes entières
  • 1/2 tasse (125 mL - 112 g) sucre
  • 1 c. à soupe (15 mL) eau de fleur d’oranger
Instructions
  1. Au mélangeur, broyez les amandes avec l’eau, le sucre et la fleur d’oranger. Transvasez le mélange dans un pichet d’environ 2 litres et laissez reposer 1 heure.
  2. Ajoutez le lait au mélange, brassez bien puis filtrez le liquide pour éliminer les brisures et petites peaux d’amande. C’est prêt!