Poutine aux épices de Montréal
Servings Prep Time
6personnes 10minutes
Cook Time Passive Time
30minutes 30minutes
Servings Prep Time
6personnes 10minutes
Cook Time Passive Time
30minutes 30minutes
Ingredients
Pour la Poutine
  • 1.5kg frites du commerce ou maison
  • 600g fromage en grains
  • ½sachet préparation pour sauce à poutine
  • 1 ¼tasse eau
  • au goût sel et poivre
Pour le Steak
  • 600g bavette de boeuf
  • ¼tasse huile végétale
  • 1c à soupe épices à steak de Montréal
  • au goût sel et poivre
Instructions
  1. Mettez les steaks à mariner avec l’huile végétale et les épices à steak de Montréal au réfrigérateur une demi-heure.
  2. Préparez les frites selon le mode de préparation indiqué sur l’emballage puis assaisonnez à votre goût.
  3. Préparez la sauce à poutine selon la recette au dos du paquet : ne préparez que la moitié du sachet.
  4. Pendant que les frites cuisent, mettez un peu d’huile à chauffer dans une grand poêle à feu moyen-élevé. Faites cuire pendant 5 minutes sur le même côté puis retournez les steaks et poursuivez la cuisson 5 minutes supplémentaires. Une fois les steaks cuits, coupez-les en lanières dans le sens contraire au grain de la viande.
  5. Dans 6 assiettes creuses ou bols, répartissez les frites, le fromage, la viande puis recouvrez le tout d’environ ¼ tasse (65 mL) de sauce à poutine.