Les mixologues d’Ateliers et Saveurs nous ont partagé la recette de l’une de leurs créations originales : un cocktail acidulé à base de jus de goyave, d’ananas, de morceaux de pâte de goyave et de rhum appelé le Salud!

Nous vous recommandons de déguster ce cocktail avec des bocadillo con queso : des bouchées de fromage et de pâte de goyave ; une alliance de saveurs certes surprenante et pourtant très commune dans la cuisine d’Amérique Latine, à l’apéritif comme en plat ou même en dessert!

N’oubliez pas de découvrir nos autres recettes colombiennes ici. Ces recettes faisaient partie de la boite Colombie de Food Trip. Il s’agit d’un coffret gourmand contenant plusieurs produits alimentaires typiques ainsi que plusieurs fiches recettes et informations culturelles pour préparer un souper thématique (d’un pays en particulier) pour 6 personnes.

La recette ci-dessous utilise un produit typiquement colombien : la pâte de goyave. Vous pouvez vous en procurer dans n’importe quelle épicerie latine ou en commander sur l’épicerie en ligne Food Trip!


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Salud : daïquiri colombien à la goyave, aux fraises et au basilic
Plat Cocktail
Cuisine Colombie
Prep Time 10 minutes
Servings
1 cocktail
Ingredients
  • 3 c. à soupe (45 mL) rhum ambré
  • 1 c. à soupe (15 mL) jus de lime
  • 1/4 tasse (60 mL) jus de goyave
  • 1/4 tasse (60 mL) jus d'ananas
  • 2 fraises
  • 1 morceau de pâte de goyave (cube de 1/2" - 1.5 cm de côté)
  • 2-3 feuilles basilic
  • glace
Plat Cocktail
Cuisine Colombie
Prep Time 10 minutes
Servings
1 cocktail
Ingredients
  • 3 c. à soupe (45 mL) rhum ambré
  • 1 c. à soupe (15 mL) jus de lime
  • 1/4 tasse (60 mL) jus de goyave
  • 1/4 tasse (60 mL) jus d'ananas
  • 2 fraises
  • 1 morceau de pâte de goyave (cube de 1/2" - 1.5 cm de côté)
  • 2-3 feuilles basilic
  • glace
Instructions
  1. Dans un pot à couvercle, mettez le basilic, les morceaux de fraises, le morceau de pâte de goyave et le jus de lime. Avec un pilon, écrasez légèrement.
  2. Ajoutez le reste des ingrédients et de la glace. Placez le couvercle puis remuez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
  3. Versez la totalité de votre pot dans un grand verre. C'est prêt - à votre santé!